Puyu Masak Lemak Cili Api

Bahan-bahannya:-

- 5 ekor ikan puyu yang telah di siang dan dibersihkan

- 1 tangkai daun kunyit diricih halus

- 1 @ 2 batang serai

- 10 biji belimbing buluh

- 2 mangkuk santan dari 1 biji kelapa parut

- 1 sudu serbuk kunyit

- Garam secukupnya

* Lumurkan ikan dengan kunyit dan sedikit garam

Bahan tumbuk :-

- 20 tangkai cili api 

- 1 inci kunyit hidup 

- 5 biji bawang merah

- 3 ulas bawang putih

Cara memasak :-

- Masukkan semua bahan-bahan kedalam periuk kecuali santan, belimbing buluh, daun kunyit dan garam

- Masak dengan api sederhana selama 15 minit 

- Masukkan santan, belimbing buluh, daun kunyit dan garam

- Masak sehingga menggelegak

- Sedia untuk dihidang sebagai lauk makan tengahari